Rengeteg olyan tanulmány van, amelyek arra utalnak, hogy a magas foszfor és/vagy foszforsav nagyobb mennyiségben (a húsban és szénsavas üdítőkben található) kioldja a kalciumot a csontos struktúrákból (csontok, fogak és körmök) az emésztése és beépülése során.
Ez katasztrofálisan befolyásolja a csont sűrűségét, a csont törékennyé és szivacsossá válik. A csontokból kioldott kalcium a vesén keresztül kiürül, ami a kiválasztás előtt kövek képződéséhez vezet (vesekövek).”
/Forrás: Dr. Mary Ruth Swope, (1987) Swope Enterprise Inc./