Cukor a sladidlá

Jedlo chutí sladká chuť je veľmi dôležitá skúsenosť pre nás všetkých.
Existuje mnoho spôsobov, ako môžeme dosiahnuť aj sladkú chuť potravín. Samozrejme, že najzásadnejšie je, že cukor sa používa, ale spoločné sladidlá, náhradné sladidlá a užívanie drog rovnako.

Medzi sacharidy patrí cukor tak, aby organizácie, slúži ako zdroj energie.
Jednoduché cukry v molekuly cukru je najmenší, obsahuje glukózu (dextróza) a fruktóza (ovocný cukor).
Vzhľadom k tomu, ze sacharidy sú cukry, výživovú (asi 4 kcal / g), a preto nemôže byť použité za účelom zníženia hmotnosti. Avšak, dlhodobé a veľké množstvo cukru škodlivé pre zuby, ako je premenený na kyselinu mliečnu v ústach, a to kyslé prostredie útočia na zubnú sklovinu.

Sladidlá a náhradky cukru produkty patria náhradiek cukru. Umelé a prírodné látky, ktoré môžu byť potravinárske prídavné látky patria do skupiny.
Organizácia volí trávenie bez týchto materiálov.
Ľudia s diabetom môžu byť preto použité na sladenie pokrmov, pretože trávenie nie je bez vplyvu na inzulínu a hladiny cukru v krvi.
Ďalšou výhodou sladidlá, na rozdiel od cukru, nespôsobuje poškodenie zubov, tak oni sú často používané v žuvačiek.
Na obaloch potravín, ktoré obsahujú sladidlá by malo byť uvedené, že výrobok obsahuje sladidlá. Náhradné sladidlá sú sorbitol, manitol v izomaltoz o maltitol, laktitol a xylitol dovnútra